Mengapa Makanan Rendah Lemak Harus Dihindari

Pakar kesehatan telah lama merekomendasikan makanan ‘rendah lemak’ untuk melawan epidemi obesitas. Beberapa sekarang telah melakukan putaran U, menyuruh kita untuk makan lebih banyak lemak. Mengapa?

Selama lebih dari setengah abad, tingkat obesitas dan penyakit jantung meningkat. Selama waktu itu orang pindah dari makan lemak jenuh alami untuk makan lemak tak jenuh buatan, semuanya karena rekomendasi yang dibuat oleh ahli kesehatan.

Sekarang para ahli mengakui bahwa saat itu mereka tidak peduli dengan berbagai jenis lemak makanan. Beberapa lemak bermanfaat sementara yang lain merugikan kesehatan. Sampai saat ini para ahli mengatakan bahwa lemak tak jenuh harus dikonsumsi sesuai dengan lemak jenuh.

“Makan margarin bukan mentega” kata mereka, dan “masak dengan minyak sayur bukan lemak babi”. Sayangnya, rekomendasi tersebut tidak mencegah obesitas dan tingkat penyakit jantung tumbuh.

Begitu publik menerima bimbingan ahli kesehatan, hampir tidak mungkin untuk mengatakan bahwa para ahli benar-benar salah.

Namun, sebuah laporan yang diterbitkan oleh British National Obesity Forum dan Public Health Collaboration on Obesity yang berjudul ‘Eat Fat, Cut The Carbs dan Avoid Snacking To Reverse Obesity and Type 2 Diabetes’ berbeda.

Berdasarkan hasil dari 43 penelitian tersebut, para ahli sekarang mengatakan bahwa kebijakan untuk mendorong diet rendah lemak telah buruk untuk kesehatan masyarakat.

Mereka sekarang menginginkan perubahan radikal dalam panduan diet resmi karena diet rendah lemak didasarkan pada sains cacat yang menyebabkan konsumsi berlebihan karbohidrat.

Laporan tersebut menyebutkan bahwa lemak baik tidak membuat orang gemuk. Agak,

Ini adalah ngemil antara makanan yang meningkatkan pertambahan berat badan. Pesan rendah lemak dan kolesterol rendah memiliki konsekuensi kesehatan yang serius, dengan tingkat obesitas sekarang berada pada tingkat tertinggi, tanpa tanda-tanda menurun.

Berikut adalah ringkasan dari temuan laporan tersebut:

Anda tidak gemuk dengan mengonsumsi lemak sehat
Diet karbohidrat tinggi lemak dan rendah lebih baik daripada makanan rendah karbohidrat tinggi karbohidrat untuk menurunkan berat badan.
Berhenti menghitung kalori. Nutrisi sangat penting bagi kesehatan, yang dirugikan bila Anda tidak makan dengan benar. Kalori memiliki efek metabolik yang berbeda, tergantung dari sumbernya
Meningkatnya olahraga tidak mencegah obesitas. Obesitas adalah disfungsi metabolik yang menyebabkan perpecahan energi abnormal
Lemak jenuh seperti lemak alami dari sapi yang diberi makan rumput tidak menyebabkan penyakit jantung
Proposal asli Ancel Keys pada tahun 1953 yang menghubungkan lemak jenuh dengan penyakit jantung telah menekan kebenaran terlalu lama. Penggantian lemak jenuh dengan minyak nabati sebenarnya telah meningkatkan angka kematian, tidak menguranginya.

Meskipun minyak nabati telah terbukti menurunkan kadar kolesterol total hingga enam selama 12 bulan, namun belum pernah terbukti memperbaiki kesehatan dan umur panjang. Faktanya, menurunkan kadar kolesterol telah terbukti dapat meningkatkan angka kematian.

Rekomendasi terbaru adalah untuk menghindari makanan berlabel ‘rendah lemak’ atau ‘rendah kolesterol’.

Tidak ada bukti yang membuktikan bahwa menghindari lemak jenuh atau kolesterol dalam makanan mengurangi kemungkinan kematian akibat penyakit jantung.

Laporan tersebut menyalahkan industri makanan yang sangat besar karena mempengaruhi badan kesehatan masyarakat untuk mengeluarkan pedoman diet yang menyesatkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *